葛根
为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的根。分布于我国南北各地。春秋两季采挖，切片，晒干。生用，或煨用。
甘、辛，凉。归脾、胃经。
解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻。
１．用于外感表证。常与柴胡、黄芩、白芷等同用，如柴葛解肌汤.
２．用于麻疹不透。常与升麻、芍药、甘草等同用，如升麻葛根汤；也可配薄荷、牛蒡子、荆芥、蝉锐等同用。
３．用于热病口渴，阴虚消渴。常与芦根、天花粉、知母等同用；若用治内热消渴，又多配乌梅、天花粉、麦冬、党参、黄芪等同用，如玉泉丸。
４．用于热泄热痢，脾虚泄泻。本品既能清透邪热，又能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而奏止泻止痢之效，故可用治表证未解，邪热人里之热泻热痢证，常与黄芩、黄连、甘草同用，如葛根芩连汤；若脾虚泄泻，常配党参、茯苓、甘草等同用，如七味白术散。
煎服，马、牛15～60g；猪、羊5～15g。退热生津宜生用，升阳止泻宜煨用。
附药葛花
为葛的未开放的花营。性味甘，平。功能善醒脾和胃。主要用于烦渴、呕吐、胸膈饱胀等症。
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