网上有很多关于幽门螺杆菌的伪科学，在这里有必要跟大家澄清一下。通常见的有下面这几种幽门螺杆菌谣言。
1、吃腌制食物导致幽门螺杆菌感染，这完全毫无根据，虽然腌制食物是不好，但并不代表吃了就会感染幽门螺杆菌。
诺贝尔医学奖获得者，也就是发现幽门螺杆菌的马歇尔，它刚开始培养幽门螺杆菌的时候就屡遭失败，就是幽门螺杆菌对生存环境要求非常苛刻，就连在实验室里也很难培养成功，剩饭剩菜里面，更是不可能。
2、隔夜菜会长幽门螺杆菌，这也纯属谣言。虽然食物放置久了，会长有细菌，但不一定就能够长出幽门螺杆菌，这是因为幽门螺杆菌对生长环境要求十分苛刻，它在微氧、酸性环境才容易繁殖生长，如果不是这样的环境，幽门螺杆菌很难存活。
3、生冷食物，辛辣食物助长幽门螺杆菌，也是无稽之谈，只能说明这些食物会伤胃，并不能说明吃了这些食物就会长有幽门螺杆菌。
当然，也不是说鼓励大家去吃上面说的这些食物，如果吃了，也不要有什么心理负担。只要不是天天吃，偶尔吃其实真没有什么。
4、吃大蒜能治疗幽门螺杆菌感染?
食疗对付幽门螺杆菌的诸多“派系”里，“吃大蒜可以杀死幽门螺杆菌”是出现最早、传播最广的。有实验表明：大蒜制剂对幽门螺杆菌具有明显的抑制作用，抗菌原理可能与大蒜中的大蒜辣素、大蒜新素、蒜制菌素对其产生的作用有关。但是，实验中用到的大蒜素浓度比较高，并且抑制效果会随着大蒜制剂溶液的浓度升高而增强。
也就是说，大蒜提取物对抑制幽门螺杆菌确实有明显的效果，但这并不能说明饮食中直接吃大蒜也可以杀死幽门螺杆菌。毕竟，仅靠日常膳食中吃的那几瓣蒜，根本达不到实验中的大蒜素浓度，也起不到彻底杀灭幽门螺杆菌的效果。并且这类实验都是基于动物实验和细胞实验，对人体并不一定可以达到同样的效果。
如何预防幽门螺旋杆菌？
专家建议，预防HP感染必须从饮食入手，预防措施有以下几种：
1.饭前便后勤洗手，防止粪口传播。
2.幽门螺旋杆菌不耐热，通过高温消毒功能的碗柜，或者洗碗时放在锅里用开水煮一会儿。
3.集体用餐时不共用餐具，最好使用公筷或分餐。
4.成人不要用嘴去触碰婴儿的奶瓶、勺子，更不要口对口喂孩子。
5.如果确诊感染HP，尽量保证自己与家人的餐具分开使用和严格消毒，直至完全治愈。
如果家中已经有人感染幽门螺杆菌，一定要全家筛查，早发现、早治疗。不要听信任何关于某种食物能治疗疾病的传言，遵从医嘱、认真配合治疗才是唯一的正确应对方式!
主治医生：河南省医药院
胃肠科主任吴青
吴青，从医20多年来，她积极参加各种进修学习的机会，曾在国外Nephrology进修学习一年，在首都医科医院进修学习一年，一直以来都把胃肠疾病的研究治疗作为自己人生的主要课题;熟悉胃肠疾病的发病机理，掌握胃肠疾病的预防、治疗是她较大的专长。
擅长：擅长中医辨证论治，对糜烂性胃炎、食管炎、急慢性结肠炎等胃肠顽疾有着较高的研究治疗经验。
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