悯农其二
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？
撰文何不为
1
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”就算你有且仅有高小文化，应当也能背出这首诗。如果你还恰好家境不太好，在你未发蒙时，爷爷奶奶爸爸妈妈姑姑大爷，便有可能和你念叨过。
我记得第一次听人念叨这诗时，才两岁。这人是我爷爷。
爷爷在民国上过几年私塾，小学是正经没毕业。
爷爷不止念了这诗，还常和我说这诗作者的故事，也不止说这诗的故事，还自己诌了两句诗送我。
诗云：奢侈可以无限，浪费十分可耻。
爷爷的诗，我像“圣经”一样地奉行。
我几十年一直打包剩菜，也念叨了几十年爷爷的诗。这诗也影响了我的好几位女朋友，但好像是一个男朋友也没影响过。
几乎所有中国人都记得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这诗，但记得这诗作者的不到一半吧？而知道作者故事的就更是寥寥无几啦。
2
△李绅
《悯农》作者李绅（－年），字公垂，祖籍亳州谯县人，生于湖州乌程县。唐朝宰相、诗人。他的曾祖父担任过武则天时期的中书令，祖父和父亲都曾主政地方，他是妥妥的官N代，世家大公子爷。
不过李大官人爹死的早，六岁丧父，随母迁居润州无锡。唐宪宗元和元年（年）中进士，补国子助教。历任淮南节度使、中书侍郎、尚书右仆射、门下侍郎等职，封赵国公。会昌六年（年）在扬州逝世，年七十四。追赠太尉，谥号“文肃”。
李绅的好基友包括元稹、白居易，他是新乐府运动的积极参与者，有《乐府新题》二十首。其《悯农二首》，流传甚广，千古传诵，被誉为悯农诗人。
李大官人诗写的好，自己却是“渐次豪奢”。一餐食耗多达数百贯。自古以来，大官人都是这么豪横。
李大官人特别喜欢吃鸡，不是食鸡肉，而是吃鸡吻，也就是鸡舌头。日煸一盆，需屠活鸡三百余，院后鸡尸堆积如山，同时代众多文友，皆对其嗤之以鼻。
李绅发迹前，宗室李元将对他颇多提携照顾，李绅进出其家，必称“叔叔”。李绅发迹之后，李元将主动降辈，称自己为“弟”，为“侄”，李绅都不满意，待的李元将称自己为孙子，李绅才高兴起来。
有个姓崔的巡官，与李绅有同科进士之谊。有次特来拜访大官人，刚在旅馆住下，老崔的家仆与市民起了争斗。
李绅问案得知家仆是宣州馆驿崔巡官的仆人，竟将那仆人和市民都给宰了，并下令把崔巡官抓来，说：“过去你我旧识，为何不来相见？”崔巡官忙不迭叩头谢罪，可李绅还是将其杖了20大板。崔巡官被送回秣陵时，吓得面如死灰，甚至都不敢哭出声来。
时人议论纷纷：“李绅的族叔反过来做了他的孙子，李绅的友人成了被他流放的囚犯。”
李绅为官酷暴，当地百姓担惊受怕，很多人甚至渡过长江、淮河外逃，用脚投票。下属报告：“本地百姓跑了不少。”李绅却道：“你见过用手捧麦子吗？饱满的颗粒总是在下面，那些秕糠随风而去不必报来。”
李绅也热衷拉帮结派。唐朝中晚期，士族势力逐微，庶人阶层通过科举进入权力核心。原来掌握大权的士族不甘心放弃政权，同庶人出身的官员大起纷争。士族官员以李德裕为首，故称李党。庶人官员以牛僧孺为首，互相倾轧近40年，史称“牛李党争”。在这场旷日持久的权力斗争中，李绅紧跟李党老大李德裕，属李党骨干中坚。
3
李绅晚年经手的“吴湘案”更是其人生大污点。
唐武宗会昌五年（年），74岁高龄的李绅出任淮南节度使。彼时，扬州江都县尉吴湘被人举报贪污公款、强娶民女。李绅接报后立即将吴湘逮捕下狱处死。
此案上报朝廷，谏官怀疑其中有冤情，朝廷便派遣御史崔元藻前往扬州复查。崔元藻调查后发现，吴湘贪赃属实，但款项不多，强娶民女之事纯属子虚乌有，罪不至死。李绅却一意孤行，强行将吴湘送上了断头台。
李绅为何执意处死吴湘？按照奏章中的说法，事情的起因是扬州都虞候刘群欲娶流落广陵的美女阿颜，不料阿颜养母却悄悄把阿颜嫁给了江都县尉吴湘，刘群闻讯后非常气愤，就唆使他人举报吴湘贪污公款、强娶民女。
如果李绅与吴湘之间没有私人恩怨，李绅不可能如此坚决处死吴湘。因此，一些史籍中对此事另有说法。
有的说，李绅欲纳美女阿颜为妾，没想到却被吴湘捷足先登，李绅勃然大怒，欲置吴湘于死地。由于吴湘迎娶阿颜聘礼丰厚，李绅便下令调查他的收入来源，很快便发其贪污行为。
△李德裕
又有的说，李绅欲夺阿颜献给李党老大李德裕，所以一心想干掉吴湘这个绊脚石。
不过，这些个说法靠不靠谱得另说。
是时李绅和李德裕都近耄耋之年（李绅在此事后第二年就死了，李德裕死于五年后），为争夺一美貌女子大开杀戒，也难自圆其说。况且，李绅家中私妓成群，当该没有必要夺人之爱。
诗人刘禹锡任苏州刺史时，李绅请他饮酒，并让几名家妓出来作陪。刘禹锡对其中一位一见倾心，一时诗兴大发，吟了一首《赠李司空妓》：“高髻云鬓新样妆，春风一曲杜韦娘。司空见惯浑闲事，断尽苏州刺史肠。”这也是成语司空见惯的来历。
李绅见刘禹锡如此着迷，便将这位家妓送给刘禹锡。由此可见，李绅有时候也挺慷慨，并没有疯狂到想把所有貌美女子都占为己有的地步。
有史家考证，李绅执意处死吴湘，是为讨好李党老大李德裕而实施的一次报复行动。
吴湘的叔父吴武陵当年得罪过李德裕的老爹李吉甫，两家世仇。李德裕当上宰相后，借故整过吴武陵，并将他贬为潘州司户参军，吴武陵郁郁而终。李绅自然很清楚吴李两家历史恩怨，为了取悦李德裕，李绅将吴武陵侄子吴湘也列为报复对象，因而罗织罪名，将其处死。
李德裕同此案也脱不了干系。御史崔元藻回京后说吴湘罪不至死，时任宰相的李德裕立即将他贬为崖州司户参军，企图掩盖真相。
大中元年（年），唐宣宗即位后罢免了李德裕的宰相职务，李党一干人等全部被贬去崖州。这时，吴湘的哥哥吴汝纳为弟鸣冤，请求朝廷复查吴湘案。三司复查后吴湘终于得到平反。
这时李绅虽已去世，但按照唐律规定，酷吏即使死掉也要剥夺爵位，子孙不得做官，因此，死去的李绅受到了“削绅三官，子孙不得仕”的处罚。
4
△开水白菜
鸡舌奢靡，不过白菜。国宴里头，有道“开水白菜”，也是极尽奢华。这菜的奢华，全在先行熬好的那锅清水高汤。
将老母鸡劏好，洗净，干贝浸发，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。
继而把鸡脯肉及瘦猪肉剁成肉蓉，分别加适量清水调成粥状待用。
汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉。
然后把汤再度烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉同样方法处理。最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。
将汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
菜心垫碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，“开水白菜”方成。
穷奢无极处，尚有龙须菜。取四斤重计条合六千斤黄河大鲤鱼的胡须烩一盆，您说豪横不豪横。
朱子曰：“圣贤千言万语，只是教人明天理、灭人欲。”
此中当教之人，乃指旁的人，不包括圣贤本身。
《宋史》卷三十七记载，公元年，监察御史沈继祖向宋宁宗弹劾朱熹十宗罪，其中罗列有“不敬于君”“不忠于国”“私故人财”等等，其中还包括“诱引尼姑二人以为宠妾，每之官则与之偕行”“家妇不夫而孕”等等。
意思是说，朱熹曾引诱两个尼姑做妾，并在出去做官的时候都带在身边。更有他的儿媳妇丧夫多年，却怀了身孕。
另一位倡导妇女解放，男女平等，禁止人们二十岁前早婚的康圣人，自己从四十岁至六十二岁，一气娶了五位十多岁的妙龄少女。
赖小民们可以情妇上百，你叫个小姐还得治安拘留。
浪费不是谁都浪得起费得来的。
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