最近全国范围春雨阴绵,实在不愿出门,正是在家追剧的大好时机,而追剧怎能少零食?
烤鱼片富含蛋白质,营养美味,满足口腹之欲的同时,还不会长肉,简直是追剧零食的不二之选。
但市面上的烤鱼片总是参差不齐,要么硬邦邦的,难嚼咯牙;要么咸得要死;要么一打开就闻到浓浓的腥味,超级不新鲜,真的是开袋就劝退呀!
今天我们厨房就给大家带来这款:赏味期只有15天的烤鱼片、每一块都是新鲜现做、鲜咸香甜、老少皆宜。
只选用新鲜安康鱼和鳗鱼制作。片片金黄的色泽,远远吊打市面上使用大量淀粉、香精、漂白剂等劣质鱼片。
新鲜捕捞的安康鱼和鳗鱼,一上岸就立马烤制,绝非冷冻!经过35-40摄氏度低温烘烤,每一片肉都需要近1个小时反复精心烤制。
期间还需要人工不停翻转,最后刷上秘制的酱汁,再一段一段的切开,才有这绝佳美味。
而且我们这款烤鱼片,不含防腐剂、香精、色素,吃的就是原汁原味。这样精心烤制的鱼,顺着纹理撕下,片片完整的烤鱼片,拆袋就能闻到浓郁的烘烤香气,层层酥香,味鲜甜而不厚重,吃起来没有一点腥味,满满都是鱼的鲜。
都是下单后新鲜烤制、现做现发,让你们到手的每一包鱼片,都无敌新鲜!
这一口一定值得你拥有!赶紧下单吧!
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低温烘烤!鲜香十足!
鳗鱼片/安康鱼片
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香烤鳗鱼片
鳗香四溢好吃不厌
鳗鱼又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,喜欢在干净无污染的水域栖身。
鳗鱼一生只产一次卵,孵化出的幼鱼,小小年纪就要在淡水生活成长,待长大后,才游到深海直至产卵后魂归大海!
鳗鱼含有丰富的优质蛋白和多种人体必需的氨基酸,还有丰富维生素A和维生素E,含量分别为普通鱼类的60倍和9倍,可以有效补充身体能量、提升精力。
好的鳗鱼片,鳗鱼尤为重要,必须是新鲜的鳗鱼才能做到口感好,不腥苦。
但是市面上很多商家为了节约成本,用冷库里存放了好几年的存货来做,做出的鳗鱼片不仅腥味重,而且发硬难嚼。
我们精选的是东海本地新鲜鳗鱼,这里的鳗鱼,肉质细嫩又肥厚、鱼油丰富,烤出来的鳗鱼片更加鲜香,嚼在嘴里根本停不下来,吃完一块还想再来一块。
这款鳗鱼的最大的特点就是鲜香!鳗鱼经过烘烤后,将多余的水分烤干,口感更加有嚼劲。加上鳗鱼身上特有的香气,还有秘制酱料的加持,让人越嚼越香,流连忘返~
香烤安康鱼片
鲜香松软片片饱满
安康鱼是生活在东海的深海鱼,相貌虽丑,但是在日本的江户时期非常得宠,曾作为皇室贡品,有“东吃安康,西吃河豚”的美誉。
在这个高颜值看脸的时代,能够不靠长相成为抢手货,说明美味确实难挡啊!
肉质紧密如同龙虾一般,结实不松散,纤维弹性十足,鲜美更胜一般的鱼肉,胶原蛋白也十分的丰富。
厨房推荐的这款安康鱼片,是由新鲜安康鱼制作,将新鲜的安康鱼去皮,鱼肉完整的片下烘烤。
鱼肉一丝一丝的,口感柔滑细嫩,是天然鲜美的味道,鲜得眉毛都要掉下来了~
因为保质期只有15天,所以每一条鱼都是新鲜的!赶紧下单尝鲜吧!
健康工艺低脂健康
好的鱼片,鱼肉的新鲜程度、口味咸淡、干湿度,都要经过严格把关,烤制的火候也要做到精益求精。
鱼体内有丰富的油脂,香烤好后,鲜香扑鼻、嚼韧有劲。
怎样烤是关键!
用35-40摄氏度的低温烘烤成型,每一条鱼片需要不停翻转刷酱料,这个工序需要一小时的时间,才能保证鱼肉鲜美。
而且持续的时间要牢牢把握,时间太久容易焦,时间太短不入味,相当考验烤制师傅的手艺经验。
还要有齿轮拉松程序,横、竖、斜方向,至少3遍的齿轮疏松,使得鱼片更加松软,老人小孩都能咬动。
烘烤完毕将鳗鱼一段一段切下,每一段都裹着秘制的酱汁非常入味。
这两款鱼片都不含任何防腐剂,满满的都是鱼肉,零香精!零淀粉!零增色剂!非油炸!低温烘烤!非常的健康,怕油的小姐姐也可以放心食用哦~
每一片都是精心烤制!一定不要错过了~
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