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通江银耳
通江县是银耳的发源地，中国银耳之乡，通江银耳因主产于此而得名，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。年，原国家质检总局批准对“通江银耳”实施原产地域产品保护。“发轫于盛唐，食用于宋元，入药于明清，是清廷御膳之珍馐”，通江银耳是中国银耳的发祥地，从盛唐至今已有一千多年。通江银耳在明代就以“皇家养生延年之品”知名于世，在清代即作为朝廷贡品，20世纪初就畅销欧美及东南亚各国。2
富硒茶叶
通江县地处四川盆地边缘,大巴山中段南麓，北纬32°34′—39°39′，境内地势北高南低，最高海拔米，最低海拔米。岗岭起伏,青山绿水，溪河纵横，雨量充沛，云雾萦绕，是生产优质富硒茶叶的理想生态区域，是中国罕见的高香茶区。
通江茶叶外观扁、平、直、匀整、色泽嫩绿。清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜纯回甘，叶底黄绿匀亮。内含天然有机硒、锌、氟和多种人体必须的氨基酸，是健身益智的纯天然绿色食品饮料。常饮通江茶有提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥降脂、抗癌降压、养颜益寿等保健作用和功效。
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青峪土猪
青峪猪是四川通江县的地方猪种，核心主产区在通江县青峪、板桥、平溪、铁溪等地。其中以青峪乡周围各乡镇所产猪质量最佳。年，青峪猪被列为四川省地方猪种，并编入《四川家畜家禽品种志》。年，青峪猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录。青峪猪作为湖川山地猪的品系之一，具有耐粗饲、腹脂多、适应性强、雪花肉多、肉味香浓、口感细腻等优点，成为百姓餐桌上的美味。4
空山土豆
空山土豆，四川省巴中市通江县特产，全国农产品地理标志。空山土豆产区属亚热带大陆性湿润季风气候，具有春早、夏热、秋凉、冬暖、四季分明、气候温和的特点。年平均气温16.5℃-17.7℃，无霜期-天，适合马铃薯的生长发育。空山马铃薯薯型圆型或椭圆形，芽眼中等分布均匀，表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜，不易断裂。5
两河口豆干
两河口镇位于通江县北部，距县城90公里，北临空山镇，南接长坪乡，西连永安镇，东北部与陕西省镇巴县接壤，境内是“红军入川第一镇”。当地盛产麻花和豆干，因取材优良，做法独特，深受当地百姓喜爱。6
通江大米
通江县地处四川盆地东北部边缘，米仓山东段南麓、神奇的北纬，光照充足，生态优良，雨量充沛，土地肥沃，处于天然富硒带，昼夜温差大，四季分明，一年一季，水稻生长期长（多天），远离工业化学污染，是优质稻谷生产的天然之地。通江大米以农业供给侧改革为契机，秉承绿色发展理念，追根溯源，融合巴人文化，梯田文化，农耕文化，采用自然农法种植，选用优质大米品种，结合现代农业生产技术，专注打造无公害、绿色、有机诺水通江大米品牌，向重金属及农药污染挑战，做安全、优质、放心、好吃的大米。7
空山核桃
空山核桃，中国国家地理标志产品。空山核桃栽培历史悠久，已有多年历史。由于特殊的地理位置、优越的自然环境，空山核桃果实外形呈椭圆形、圆形、果面较光滑、缝合线低平、仁色白、饱满，口感圆润清香、涩味淡。8
巴山土鸡
巴山土鸡口味独特、肌纤维弹性好；肉质细嫩，风味清香、营养丰富，其（活鸡）青灰脚、（白条鸡）青灰脚，皮肤呈灰白或灰黄。巴山土鸡具有很高滋补保健价值，富含黑色素以及人体必需的17种氨基酸以及抗癌元素硒、铁等矿物质，肉质结实、味香鲜美、口感好，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，被誉为“药鸡”，符合“绿色、健康”消费理念，已获“无公害畜产品认证”。黑土鸡所产绿壳鸡蛋数量少，质量高，营养好，受到消费者的喜爱。9
青花椒
青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。是川渝地区人民，日常生活必备作料之一，深受川渝地区人民喜爱。10
土鸡蛋
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饲料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。11
金丝皇菊
好山好水生产好作物，通江县小气候良好，适宜多植物生长，尤其利于多种珍稀中药材栽植，是天麻、杜仲等重要生产基地，尤其以通江银耳享誉中外，也是培植金丝皇菊的理想基地。中医认为金丝皇菊花具有清热解毒，凉散风热、护肝明目、降低血糖、防癌抗癌、治疗便秘等作用。金丝皇菊泡水喝还有降火解酒、消除眼睛浮肿、预防皱纹和色斑生长等好处。12
通江地瓜干
年，通江县引进浙薯13号品种进行试种，浙薯13号”是遂昌县的主导甘薯栽培品种，该品种含糖量比较高，风味别具一格，十分适合加工红薯干，同时又属于高产栽培种，亩产量可达公斤以上。地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。13
青脆李
由四川农业大学园艺学院、达州市茶果技术推广站选育的果树新品种，适宜种植在四川达州、重庆及巴中通江等其他地区。巴山脆李以其甜脆爽口、风味独特而深受消费者青睐，市场前景广阔。青脆李核小，离核，可食率97.8%。果肉淡黄色、松脆，3～4天变软，货架期10天左右。果实汁液中等，味甜，无涩味。可溶性固形物14.0%左右，总糖8.54%，总酸0.3～0.5%。14
通江兔肉
为实施通江县千万只肉兔产业项目，县政府通过招商引资引进法国的伊拉兔，通江县自然生态良好，资源丰富，是全国有机产品认证示范区，是生产优质富硒肉兔的理想之地。兔肉富含蛋白质，被称为“美容肉”，有多种烹饪方式，深受消费者喜爱。15
通江川味腊肠
通江川味腊肠精选大巴山地区的农家生态（黑）鲜猪肉，配以多种天然香辛料，按照巴山人千百年来传统的烟熏方式，并结合现代腌腊食品生产工艺技术精制而成，具有肉质细嫩，低脂高蛋白、腊味悠长、味道鲜美、食用方便等特点，实为宴席、家庭佐酒之佳肴，馈赠贵宾、亲朋之佳品。
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通江腊肉
通江县至今仍然保持着天然的原生态系统，这里森林覆盖率高达66%，有中药材多种。本地猪种青峪猪品质优良，用青峪猪作为原料，辅以本地传统的腊制方法制作的腊肉，更是风味独特。“杀过年猪，吃刨汤肉、熏老腊肉过大年”，这是几千年来巴山人的民俗文化传承。 北京市中科医院好不好北京哪治白癜风