在这秋高气爽的季节
大家期待已久的假期终于来临
首先小编祝愿大家度过一个愉快的假期
国庆快乐!
作为一名立志吃遍大江南北的吃货
小编觉得与其在家中与手机电视相守
不如踏上旅程让美食与味蕾来场不期的约会
手抚浅浅岁月
漫步街道中央
倾听市井喧嚣中的安宁
细闻弥漫在空气中诱人的糕点香气
不失为一件心情愉悦之事
随着生活质量的提高
人们的日常饮食愈渐丰盛
而这些东西让人觉得烦腻
这时不如来一份点心洗涤你的味蕾
今天小编就为大家介绍一些中国传统糕点
中国的传统糕点是老少咸宜的点心,而中式传统糕点还分为很多流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、闽派等,今天小编就挑其中的几种糕点来介绍。
01
荷花酥
荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥。形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。荷花酥是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。
02
豆酥糖
豆酥糖是浙江宁式传统小吃,茶食。创始于清代,一直是宁波“三北”的名点,故又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松,进口酥而易化,具有浓郁的黄豆香味。
03
桂花凉糕
桂花凉糕又名拉糕,是江南苏松地区的一种糯米糕点,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求,对于糯米控来说,这绝对是解馋的凉糕。
04
茶果
茶果是揭阳、珠海、深圳宝安松岗、沙井的一种地方民间小吃,是祭祀时才特别制作的食品,茶果分三类,现已渗入百姓的日常生活中。
05
萝卜糕
萝卜糕是中式传统的糕点,是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最常使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。
06
海棠酥
海棠酥,传统名点,造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新,这款采用大包酥手法的海棠酥成品像盛开的海棠花一样漂亮大方,让人看着赏心悦目。吃起来外表酥脆内馅香甜,令人吃得满口生香,回味不已。
07
豌豆黄
豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观浅黄色,味道香甜,清凉爽口。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。
在物欲横流的今天
西式糕点充斥着我们的生活
你是否有心停下来
品味一下传统糕点的韵味
回味一下这些点心背后的悠长历史
如果你们有什么想法或者推荐
可以在评论区分享给我们哦~
—END—图片文字来源于网络
排版
张宇航
校对
王爽聂子筝任非凡
审核
阎文蓉
责编
翟文惠
滨州医学院青年媒体中心制作
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